...
ist nicht von Dauer.
Ovid
Ambrosia - 17. Apr, 18:09
17
Apr
2010
so fängt der Tag
gut an... mit selbstgebackenen Dinkelvollkorn-Brötchen...
Zutaten: 500 g Dinkelvollkornmehl, Trockenhefe, 1 TL. Honig, 300 ml Milch, 1 TL Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Trockenhefe mischen. Danach die übrigen Zutaten unterheben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen mit einem Küchentuch zugedeckt etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Danach den Teig nochmal durchkneten und ca. 12 Brötchen formen. Diese erneut ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend mit warmer Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
(Zusatz: Wer mag, kann z.B. auch noch Sesam-, Kürbis- und/oder Sonnenblumenkerne dazugeben.)
GUTEN APPETIT!
Zutaten: 500 g Dinkelvollkornmehl, Trockenhefe, 1 TL. Honig, 300 ml Milch, 1 TL Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Trockenhefe mischen. Danach die übrigen Zutaten unterheben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen mit einem Küchentuch zugedeckt etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Danach den Teig nochmal durchkneten und ca. 12 Brötchen formen. Diese erneut ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend mit warmer Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
(Zusatz: Wer mag, kann z.B. auch noch Sesam-, Kürbis- und/oder Sonnenblumenkerne dazugeben.)
GUTEN APPETIT!
Ambrosia - 17. Apr, 09:39
