Und hier das Rezept zum Nachbacken:

Apfelkuchen mit Rahmguss

Boden (Knetteig): 200 g Mehl, 1 gestr. Teel. Backpulver, 75 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1 Ei, 2 Essl. Milch, 75 g Butter oder Margarine.

Äpfel (ca.600 g) in kleine Stücke schneiden und evtl. ein wenig dämpfen. Danach etwas Zimt und Vanillinzucker untermischen.

Den Teig in einer Springform ausrollen, mit den Äpfeln belegen und im Ofen bei ca. 170 Grad (Umluft) etwa 15 Min. vorbacken.

Rahmguss: ca. 200 g Sauerrahm, 125 g Zucker, 2 Eigelb, Zitronenaroma zusammenrühren.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Den Guss auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und noch ca. 20 Min. bei etwa 170 Grad fertigbacken.

Guten Appetit! :-)